Chipotle Fumé À L’Adobo De « Mastering Fermentation »

Je dis « facile » parce que j’ai d’autres recettes qui utilisent des piments chipotle, mais elles prennent un peu plus de temps à préparer que celles ici. Les piments chipotle en conserve en adobo sont un aliment de base courant dans les garde-manger mexicains, car nous aimons les avoir à portée de main au cas où nous préparions un plat qui demande des piments chipotle. Ils ajoutent une touche épicée et une saveur riche et fumée à de nombreux repas.

• Il regorge de saveurs savoureuses mettant en vedette les haricots et le quinoa.
• Nous parlons ici de trucs de garde-manger de haut niveau, du territoire de l’huile d’olive et du vinaigre.
• Ils sont suffisamment complexes pour être utilisés comme assaisonnement seul, mais suffisamment conviviaux pour bien se marier avec d’autres : plus de piments, d’herbes fraîches, de miel, de vinaigre, de produits laitiers, etc.
• “Épicé, sucré et fumé, ce plat d’accompagnement est parfait avec un filet de porc grillé. C’est aussi un excellent changement pour votre dîner de Thanksgiving”, explique CreativeCook.
• Vous pouvez toujours augmenter le niveau de chaleur en ajoutant plus de chipotles ou en ajoutant un peu de sauce adobo.

Il y a quelques soirs, j’ai préparé de simples tacos au poulet avec du fromage, du guac et beaucoup de sauce adobo nappée dessus. Un combo si simple mais ils débordaient de cette saveur piquante et fumée et étaient absolument divins.

Albondigas (boulettes De Viande) Et Chipotle

Des utilisations traditionnelles comme les tacos aux variantes inhabituelles du macaroni au fromage, découvrez toutes les façons dont vous pouvez utiliser les piments chipotle dans la sauce adobo. Si vous avez envie de préparer vos recettes de chipotle préférées comme les tacos tinga ou d’autres plats mexicains ou tex-mex mais que vous n’avez pas de boîte de chipotle à la sauce adobo qui traîne, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez obtenir les mêmes saveurs de jalapeño épicé, piquant et fumé avec cette version facile à faire soi-même. Cette recette est une excellente façon de remplacer les chipotles entiers par la sauce adobo ou simplement par la sauce adobo. De plus, vous pouvez en préparer autant que vous en avez besoin pour ne pas vous retrouver avec une boîte de conserve presque pleine de restes dont vous ne savez pas quoi faire.

• Conservez le pot ouvert recouvert de papier d’aluminium jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur.
• Poursuivez votre lecture pour découvrir 9 de nos meilleures façons de pimenter votre repas avec des piments chipotle et de la sauce adobo.
• La saveur fumée des piments chipotle ajoute une incroyable profondeur de saveur, ce qui en fait l’une des recettes de chili les plus simples et les meilleures.
• Les piments chipotle à la sauce adobo sont essentiels pour ajouter une saveur riche et fumée aux recettes !
• Tout le monde aime le chili, et c’est le moyen idéal pour donner un goût délicieux aux légumes.

Si vous préférez votre nourriture moins épicée, pensez à ajouter les chipotles progressivement. Si une recette nécessite un seul chipotle, ajoutez la moitié d’un chipotle et donnez-lui un avant-goût. Vous pouvez toujours augmenter le niveau de chaleur en ajoutant plus de chipotles ou en ajoutant un peu de sauce adobo. La plupart des piments séchés au Mexique portent un nom différent de celui de leurs homologues frais. Ainsi, lorsque les piments jalapenos mûrs sont séchés et fumés, ils sont appelés chipotles.

Braisés Et Chili

Ces chipotles sont combinés avec une sauce adobo piquante et le résultat est une saveur ardente et fumée qui fait des merveilles dans toutes sortes de plats mexicains. Crémeux et fromager avec un peu de piquant, ce poulet mijoté est une façon d’utiliser les restes de chipotles dans une sauce adobo et est assez simple à préparer avant de partir pour la journée et de rentrer à la maison pour un repas tout préparé. “Une délicieuse recette de poulet crémeux à la mijoteuse avec un léger piquant, miam!” dit tnahinu. “Écrasez les piments et préparez de la sauce barbecue, de la mayonnaise ou tout ce que vous voulez un peu plus fumé et plus épicé”, suggère Martinez. Vous pouvez également préparer votre propre sauce barbecue avec plus de chaleur. Mais n’hésitez pas à faire preuve de créativité également, car la sauce adobo peut offrir une improvisation rapide en cuisine.



Ou ajoutez-en quelques-uns pour dorer le lys sur cette soupe de haricots noirs avec du poulet tendre et du chorizo ​​espagnol gras. J’ai tendance à manger de la sauce adobo directement de la boîte, mais elle se prête bien à la dilution avec de la graisse et du sucre. Mélangez-le avec de la mayonnaise et de la crème sure pour obtenir une crème subtilement fumée à arroser sur les tacos, ou utilisez-le pour pimenter le ketchup avec du jus d’orange aigre-doux.

Tacos Au Poulet Faciles

Ajoutez les poivrons rôtis, les oignons et l’ail au robot culinaire avec les piments chipotle en adobo (comme vous pouvez le voir, il n’est pas nécessaire de laver les tomates entre les traitements). Comme vous pouvez le constater grâce à ma longue liste d’idées, je ne me lasse pas des chipotles en adobo ! Les recettes suivantes ne sont que quelques-unes de mes préférées tirées des archives de Southern Living qui utilisent mes conserves préférées pour démarrer une fête des saveurs. Si vous voulez quelque chose de épicé au réveil, Wilson aime combiner 2 cuillères à soupe. De chipotles en adobo avec une boîte de sauce tomate, déposez-le dans un plat à gratin ou une poêle avec des tortillas et du jambon, puis cassez deux œufs dessus pour sa version du shakshuka. Pour finir, il recouvre de sauce, saupoudre de fromage cotija et enfourne pendant 10 minutes.

• Si vous voulez quelque chose de épicé au réveil, Wilson aime combiner 2 cuillères à soupe.
• “C’est comme un condiment pour condiments.” Il est un grand fan de la trempette facile aux noix de cajou et au chili, rédacteur en chef de BonAppetit.com, Carey Polis, qui tire l’essentiel de sa saveur des piments en conserve.
• Ils ajoutent une touche épicée et une saveur riche et fumée à de nombreux repas.
• “Il regorge de saveurs intenses telles que l’ail, le poivre de Cayenne et le chipotle sucré et fumé”, explique Dani_Drizzle.
• Les chipotles en conserve en adobo sont des jalapeños séchés qui ont été fumés puis mis en conserve dans une sauce piquante adobo contenant différents niveaux de cassonade, d’origan mexicain et de vinaigre ainsi que d’autres épices selon la marque.

Conservez le pot ouvert recouvert de papier d’aluminium jusqu’à 1 semaine au réfrigérateur. Wilson utilise des chipotles en conserve pour presque toutes ses recettes de tacos. Combiné avec de la mayonnaise, c’est une sauce facile pour les tacos au poisson frit, et il ajoute quelques cuillères à café de jus de pomme, de tomates et de sauge pour un liquide de braisage unique pour des tacos au porc tendres. Il le réduit également avec de la bière et du sucre pour obtenir une sauce glacée pour les tostadas au steak, au bacon et aux œufs. La saveur fumée des piments chipotle ajoute une incroyable profondeur de saveur, ce qui en fait l’une des recettes de chili les plus simples et les meilleures.

Wraps De Laitue Chipotle Épicés

Une façon sans cuisson de commencer à apprendre à cuisiner avec des piments chipotle. Le côté fumé des chipotles dans l’adobo ajoute vraiment une profondeur de saveur qui vous donne envie de l’ajouter à tout. Au cas où vous ne le sauriez pas, les chipotles sont des piments jalapeño qui ont été séchés, fumés, puis emballés dans une sauce tomate piquante qui absorbe toute leur saveur épicée et fumée. Avoir un stock de produits de base durables à portée de main est la clé pour préparer le souper sans vous arracher les cheveux. Mais même s’il y a de nombreuses conserves qui bordent le fond de mon placard, il y a un petit gars qui se cache toujours au fond, attendant de larguer une bombe aromatique sur le dîner : des chipotles en adobo.
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