Receta De Pastel De Uva Concord En Food52

Receta De Pastel De Uva Concord En Food52

¡Lo disfruto más sin nada añadido para que el intenso sabor a uva realmente brille! El pastel está muy rico, así que no cortes los trozos demasiado grandes.

• Las semillas de uva Concord son grandes, así que use un colador con agujeros que sean más pequeños que las semillas y el proceso de colado tomará uno o dos minutos.
• Pero me cronometré y me llevó menos de 30 minutos.
• La primera vez que hice tarta de uvas utilicé un colador de malla de alambre para separar las semillas.
• ¡Hacer el relleno es el proceso que requiere mucho tiempo para hacer este pastel!
• Sugeriría usar solo la mitad de la receta del relleno para hacer una crostata de uva.

Llevar la pulpa a ebullición, retirar del fuego y pasar por un colador o colador o pasapurés para quitar las semillas. Las uvas Concord de color púrpura oscuro, casi negras, tienen pieles más gruesas. Se utilizan principalmente para jugos, gelatinas, rellenos de tartas y, a veces, para elaborar vino. Dudo que el pabellón todavía esté allí, pero fue el comienzo de mi historia de amor de toda la vida con esta uva nativa americana. Se podría pensar que sembrar la cantidad de uvas para esta receta requeriría una cantidad de tiempo considerable. Pero me cronometré y me llevó menos de 30 minutos. Simplemente corte cada uva por la mitad y quítele las semillas.

Harinas

El relleno se puede congelar en bolsas para congelar o en recipientes para congelar y conservar hasta por 6 meses. Cuando esté listo para hacer su pastel, descongele el relleno y proceda como indica la receta. Dado que las uvas Concord no están disponibles durante todo el año, esta es una excelente manera de obtener los sabores del otoño en cualquier momento. Este postre no es difícil de hacer, pero requiere un poco de tiempo.

• Con una fusión de uvas Concord frescas y un toque de jugo de limón, es muy ácido y los sabores están fuera de este mundo.
• Cuece la pulpa en una cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo frecuentemente, hasta que empiecen a salir las semillas.
• Esta receta de pastel de uvas también se puede congelar completamente montada.
• Separe las pieles en un tazón pequeño y resérvelas para usarlas en el relleno de pastel.
• Podrías usarlo para hacer un zapatero de uva o una crostata de uva.

Aquí encontrarás recetas sencillas y deliciosas que puedes preparar en 30 minutos o menos. En lugar de una base de pastel básica, opte por una cobertura de streusel con mantequilla que hace que este pastel pase de ser delicioso a espectacular. Hierva la pulpa a fuego medio, cubra y cocine a fuego lento durante cinco minutos. Vierta la pulpa caliente en un colador de malla colocado sobre un recipiente para recoger la pulpa. Me encanta cocinar y quiero compartir mis recetas contigo. Creo que cocinar debe ser accesible y divertido, no una tarea ardua.

Pastel De Uva Concord III

No es necesario utilizar el relleno de tarta de uvas para hacer una tarta. Podrías usarlo para hacer un zapatero de uva o una crostata de uva. Sugeriría usar solo la mitad de la receta del relleno para hacer una crostata de uva. ¡Hacer el relleno es el proceso que requiere mucho tiempo para hacer este pastel! Si quieres hacer una masa de tarta casera, puedes hacerlo mientras el relleno se enfría. Entonces el siguiente paso es hervir la pulpa para que sea más fácil deshacerse de las semillas. Coger la cacerola con la pulpa y llevarla a ebullición.

• El dulzor de las uvas se equilibra maravillosamente con la acidez.
• No pasó mucho tiempo antes de que otros lugareños comenzaran a hornear pasteles de uva en sus cocinas y a venderlos en puestos agrícolas al borde de la carretera.
• Tomó una eternidad porque los agujeros de la malla eran muy pequeños.
• Con uvas frescas de concordia, gelatina procedente de animales alimentados con pasto y un toque de dulzura de miel, son la manera perfecta de darse un capricho.
• He hecho esta receta durante años y gradualmente fui disminuyendo la cantidad de azúcar hasta donde está ahora, lo cual creo que es suficiente pero evita que el pastel quede demasiado dulce.

Vierta la mezcla de uvas en la base para pastel preparada y reserve. En el pasado, hice mini pasteles de uva y usé un cortador de galletas de hoja de arce como base superior. Sin embargo, no tienes que hacer nada sofisticado, simplemente puedes agregar una base de pastel encima y cortar algunos orificios de ventilación.

Utensilios Para Hornear

Exprima la pulpa de la piel en una cacerola y guarde la piel en un bol. Combine la piel y la pulpa, el azúcar, la harina y la sal. La cantidad de harina utilizada dependerá de qué tan firme prefieras tu relleno.



Hornea el pastel por 15 minutos, luego reduce la temperatura a 350ºF y continúa horneando por 25 minutos. Con uvas frescas de concordia, gelatina procedente de animales alimentados con pasto y un toque de dulzura de miel, son la manera perfecta de darse un capricho. Puedes servir el pastel solo o agregarle una bola de helado de vainilla o crema batida encima.

Escuela De Repostería

Por supuesto, cambiaría el sabor y el bonito color morado del pastel, ya que todas las uvas tienen sus propias características distintivas. Las uvas Niágara a veces se etiquetan y venden como uvas blancas Concord, pero en realidad no son uvas Concord. Las uvas Concord se utilizan tradicionalmente para hacer gelatina o jugo, ¡pero también hacen pasteles deliciosos!


Salma